PKM KELOMPOK USAHA IBU RUMAH TANGGA KELURAHAN LAKARSANTRI KOTA SURABAYA
Keywords:
Empowerment, Entrepreneurship, Self-Reliance, SurabayaAbstract
This Community Service Activity (PKM) has a partner who is a housewife business group located
in Lakarsantri Village, Lakarsantri District, Surabaya City. The snack product produced and
marketed by partners is Semanggi Stick. However, there are several problems faced by partners
while running their business. PKM activities in the form of training, mentoring and accompanied
by the procurement of equipment aim to assist partners in overcoming several problems, including
in the production process, labeling, packaging, business management, and marketing. Of course,
by overcoming these problems, there is an increase in the skills, productivity and quality of partner
products. This can be seen from the increase in production capacity, where partners are able to
produce 6 to 8 recipes per week from an average of 2 recipes at the same time. Current partner
products are also able to last more than 1 month, which previously only has a maximum durability
of 2 weeks.
References
Hasbullah, R., Surahman, M., Yani, A.,
Almada, D. P., & Faizaty, E. N. 2014.
Model Pendampingan UMKM Pangan
Melalui Inkubator Bisnis Perguruan
Tinggi (Mentoring Model for Food
Sector of SMEs through Business
Incubator of University). Jurnal Ilmu
Pertanian Indonesia (JIPI). 19 (April):
–49.
Lubis, T. A., & Junaidi, J. 2016. Pemanfaatan
Teknologi Informasi Pada Usaha
Mikro Kecil Dan Menengah Di Kota
Jambi. Jurnal Perspektif Pembiayaan
Dan Pembangunan Daerah. 3 (3):
–174.
Kurniawan, F. D., & Fauziah, L. 2014.
Pemberdayaan Usaha Mikro Kecil dan
Menengah (UMKM) dalam
Penanggulangan Kemiskinan. JKMP
(Jurnal Kebijakan Dan Manajemen
Publik). 2 (2): 165–176.
Auliya, A., & Aprilia, D. N. 2016. Pengaruh
Hygiene Pengolahan Makanan
Terhadap Kualitas Makanan di Hotel
Aston Rasuna Jakarta. Hospitality Dan
Pariwisata. 2 (2): 216–227.
Lestari, T. R. P. 2020. Keamanan Pangan
Sebagai Salah Satu Upaya
Perlindungan Hak Masyarakat Sebagai
Konsumen. Aspirasi: Jurnal Masalah-
Masalah Sosial. 11 (1): 57–72.
Mufreni, A. N. 2016. Pengaruh Desain
Produk, Bentuk Kemasan dan Bahan
Kemasan terhadap Minat Beli
Konsumen (Studi Kasus Teh Hijau
Serbuk Tocha). Ekonomi Manajemen.
(November): 48–54.
Sucipta, I. N., Suriasih, K., & Kencana, P. K.
D. 2017. Pengemasan Pangan - Kajian
Pengemasan yang Aman, Nyaman,
Efektif dan Efisien. Edisi Pertama.
Udayana University Press. Denpasar.
Prinsloo, N., Merwe, D. V. D., Bosman, M.,
& Erasmus, A. 2012. A critical review
of the significance of food labelling
during consumer decision making.
Journal of Family Ecology and
Consumer Sciences. 40: 83–98.
Rizqiawan, H., Karlin, K., Iswoyo, A., Murti,
A. B., & Fauzuddin, Y. 2019. Fasilitasi
Inkubasi Usaha Mandiri Kecamatan
Lakarsantri Kota Surabaya Tahun
Prosiding Konferensi Nasional
Pengabdian Kepada Masyarakat Dan
Corporate Social Responsibility
(PKM-CSR). 2: 1138–1146.
Kania, I., & Widiawati, W. 2019. Pengaruh
Pembagian Kerja terhadap Kinerja
Pegawai di UPTD Pasar Cisurupan
Dinas Perindustrian dan Perdagangan
Kecamatan Cisurupan Kabupaten
Garut. Jurnal Pembangunan Dan
Kebijakan Publik. 10 (2): 23–32.
Afkar, T., Waryanto, R. B. D., & Istikhoroh,
S. 2018. Upaya Peningkatan
Penghasilan UKM dengan Tertib
Administrasi Keuangan di Desa
Kenongo Kecamatan TulanganSidoarjo. AJIE - Asian Journal of
Innovation and Entrepreneurship. 3
(September): 351–357.
Rianto, H., Olivia, H., & Fahmi, A. 2020.
Penguatan Tata Kelola Dan
Manajemen Keuangan Pada Pelaku
Usaha Di Kawasan Wisata Tiga Ras
Danau Toba. JMM (Jurnal Masyarakat
Mandiri). 4 (2): 291–299.
Rizqiawan, H., & Prihantono, D. 2020.
Analisis Kualitas Layanan terhadap
Kepuasan Pelanggan: Perbandingan
pada Modern Retail Minimarket
dengan Toko Kelontong di Kota
Surabaya. Jurnal Manajerial Bisnis. 3
(3): 201–210.
Mutianingrum, R. A. 2019. Analisis Faktor-
Faktor yang Mempengaruhi Penjualan
Via Platform Online Marketplace dan
Pengaruhnya terhadap Pendapatan
Pelaku UKM (Studi pada Pelaku UKM
di Kota Malang). Jurnal Ilmiah
Mahasiswa FEB Universitas
Brawijaya. 7 (2).
Wulansari, D. A. 2015. Pengaruh Penjualan
Online terhadap Omzet Penjualan
Butik Zieta Desa Sewulan Kec.
Dagangan Kab. Madiun.
EQUILIBRIUM. 3 (2): 134–143.
Salim, E., Hendri, H., & Robianto, R. 2020.
Strategi Pengembangan Usaha dan
Peningkatan Kinerja dalam
Menghadapi Era Digital pada UMKM
Café Tirtasari Kota Padang. JMM
(Jurnal Masyarakat Mandiri). 4 (1):
–17.
Tim APJII. 2019, Buletin APJII Edisi-40
, APJII, dilihat 28 September
,<https://apjii.or.id/content/read/1
/418/BULETIN-APJII-EDISI-40---
Mei-2019>
Dewi, M., Nurohmah, A., & Rahayu, N. S.
Pemberdayaan Perempuan
Melalui Usaha Batik Tulis: Sebuah
Pengalaman dari Pelaksanaan Program
Iptek bagi Masyarakat (IbM) di
Kabupaten Sleman, Yogyakarta.
Jurnal Abdimas Musi Charitas. 2 (2):
–35.
Umasugi, L. 2012. Pendekatan Dinamis
dalam Pengembangan UKM dI Kota
Ternate. Jurnal Ilmiah Agribisnis Dan
Perikanan (Agrikan UMMU-Ternate).
(1): 20–27.
Nurjanah, Azka, A., & Abdullah, A. 2012.
Aktivitas Antioksidan Dan Komponen
Bioaktif Semanggi Air (Marsilea
Crenata). Jurnal Inovasi Dan
Kewirausahaan. 1 (3): 152–158.
Saleh, N. J., & Soediro, M. 2017. Serbuk
Semanggi sebagai Minuman Herbal.
Teknoboga. 4 (1): 24–29.
Badan Koordinasi Penanaman Modal, 2016,
BKPM: Industri Makanan Paling
Diminati di Sektor Manufaktur, Badan
Koordinasi Penanaman Modal, dilihat
September
,<https://www.bkpm.go.id/id/pub
likasi/siaran-
pers/readmore/2398901/57401>
_1.png)
