Pengaruh Sosial, Budaya, Usia, dan Jenis Kelamin terhadap Minat Konsumsi Kopi (UMKM Kedai Kopi Palembang)

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh sosial, budaya, usia, dan jenis kelamin terhadap minat konsumsi kopi pada UMKM kedai kopi di Kota Palembang. Penelitian ini dilakukan karena adanya beberapa isu, seperti perbedaan preferensi dan kebiasaan konsumen, persaingan bisnis yang ketat, masih kurangnya keterampilan dan pengetahuan pemilik UMKM kedai kopi, serta munculnya third-wave coffee. Dengan adanya isu-isu tersebut, maka pelaku UMKM diharapkan dapat menyadari bahwa salah satu faktor penting dalam bisnis kopi adalah memahami minat beli pelanggan. Oleh karena itu, peneliti ingin membantu UMKM kedai kopi di Kota Palembang dalam menguji beberapa faktor yang dapat memengaruhi minat konsumsi kopi dari konsumen mereka. Dengan pendekatan kuantitatif, penelitian ini menggunakan alat uji SPSS versi 25. Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen kopi pada UMKM kedai kopi di Kota Palembang. Sampel dipilih dengan menggunakan Purposive Sampling. Adapun total sampel yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 60 responden. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa variabel sosial terbukti memiliki pengaruh signifikan yang positif terhadap minat konsumsi kopi pada UMKM kedai kopi di Kota Palembang. Sedangkan untuk variabel budaya, usia, dan jenis kelamin belum mampu membuktikan pengaruh secara signifikan yang positif terhadap minat konsumsi kopi pada UMKM kedai kopi di Kota Palembang.